小琉球這個美麗的島嶼,一年四季不受東北季風影響,是渡假的最好的選擇

近年來,小琉球已成為著名的觀光勝地,而小琉球最著名的名產是「麻花捲」,遊客幾乎是人手一袋

更成為離島最夯的團購美食喔,也更是小琉球伴手禮的超人氣選擇呢!

 

麻花捲業者在小琉球有上百間,今天介紹的是位於民營船碼頭旁的「茗品手工麻花捲」

小琉球民宿

 

也在城隍廟的斜對面,位置環境相當不錯,遊客通常都會在回程坐船前的時候,來個大採購,就可以直接走回去坐船回家囉

小琉球麻花捲

 

一大早,麻花捲阿姨們正在努力製作手工麻花捲,每天都是限量製作

小琉球麻花捲

 

麻花捲也稱為「繩仔鼓」,外型和做法就像搓麻繩一樣,但尺寸已經比傳統的「繩仔鼓」還要細緻,而且發展出很多新奇的口味

小琉球美食

 

麻花捲經過改良後,有別於傳統麻花捲比較粗的外型,在口感上也更紮實了

小琉球特產

 

現場製作的是一大盤的「芝麻口味」

在製作麻花捲的主要成分:麵粉、黑芝麻、砂糖、黑糖、植物油
堅持純手工,調配出麻花捲的原料的比例後,揉成麵糰後用刀切出條狀,在抽出麻花狀態就可以準備下鍋油炸了

小琉球景點

 

「茗品手工麻花捲」堅持不使用回鍋油,吃起來就是不一樣

將這些麻花捲放進大油鍋裡,老闆控制好油鍋的火候,時時刻刻觀察麻花捲的色澤變化

小琉球麻花捲

 

不停的翻攪,讓麻花捲均勻的受熱

小琉球伴手禮

 

等到麻花捲膨脹後,呈現可口的酥脆的金黃色,就可以撈起來了

小琉球旅遊

 

會將麻花捲放在風涼處將多餘的油分瀝出,讓麻花捲吃起來香脆不膩口也不油手

小琉球麻花捲

 

待麻花捲風乾後,在分批裝包,每一包都會秤重,確保每包都是一樣的重量喔

小琉球景點

 

「茗品手工麻花捲」口味共有11種,每種口味有不同的彩色包裝

小琉球麻花捲

 

 

 

 

小琉球麻花捲

 

「茗品麻花捲」也有宅配服務喔!11種口味多種選擇

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小琉球民宿-烏普斯設計+哇靠小琉球

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